Popis produktu - Čokoládový dort bez lepku 430 g
Čokoládový dort bez lepku Složení: Cukr, rýžová mouka, pšeničný škrob deproteinovaný, čokoládové kousky 11 % (cukr,
sušené plnotučné mléko, kakaové máslo, kakaová hmota,
sušená syrovátka, emulgátor:
sójový lecitin), zahušťovadlo (modifikovaný bramborový škrob, E415, E401),
syrovátka, emulgátor (glukózový sirup,
sójová mouka, E472b, E477), kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, kypřicí látky (E500, E450), sůl obohacená jódem a aroma. Výrobek může obsahovat stopy vajec, suchých skořápkových plodů a sezamu.
Hmotnost balení: 430 g (-3 %)
Karton: 6 ks
Skladovací podmínky: Skladujte v suchu. Datum minimální trvanlivosti je jeden rok a je uvedeno na obale.
Návod k použití: K přípravě korpusu potřebujete: 4 vejce (velikost M),
30 ml vody (5 polévkových lžic) a
40 ml oleje (6 polévkových lžic).
K přípravě náplně potřebujete: 3 banány,
100 ml vody a
500 ml vychlazené smetany na šlehání.
Příprava dortu: Směs na korpus, vejce a vodu dáme do vyšší misky a šleháme ručním šlehačem na nejvyšším stupni 8 minut. Následně přidáme olej a krátce zašleháme. Těsto vložíme do tukem vymazané dortové formy (o průměru 26 cm) vysypané rýžovou moukou (pokud nejste celiak, formu můžete vysypat běžnou moukou) a pečeme. Teplotu a dobu pečení přizpůsobíme dle trouby (150 – 170 °C, 40 – 50 minut). Po upečení oddělíme okraj formy a necháme korpus vychladnout. Po vychladnutí oddělíme dno formy a korpus položíme na dortový podnos. U korpusu ponecháme 1 cm široký vnější okraj a pomocí lžičky ho začneme od středu vydlabávat tak, aby ode dna zbyla cca 1-2 cm tlustá vrstva. Hmotu vydlabanou z korpusu nadrobíme do misky.
Příprava náplně: Banány oloupeme, podélně rozkrojíme a plochou stranou klademe na vydlabaný korpus. Smetanu na šlehání vyšleháme do tuhé konzistence. Směs na přípravu krému ušleháme v misce s vodou a poté přidáme ušlehanou smetanu. Smetanový krém naneseme na dno korpusu do tvaru kopečku, který posypeme rozdrobenou hmotou získanou vydlabáním korpusu. Poté necháme v chladničce cca 2 hodiny ztuhnout a podáváme.
Videopostup: Příprava Čokoládového dortu bez lepku Výrobce: SEMIX PLUSO, spol. s r.o. Rybníčky 338 747 81 Otice Česká republika
4 Body
Skladem
