Kouzlo funkční fermentace - cesta ke zdravému mikrobiomu a silné imunitě
Fermentace, jako taková, není žádný novodobý vynález. Jedná se o přirozený biochemický proces. Fermentaci neboli kvašení, znali již naši předci v dávné minulosti a využívali ji jako přirozený způsob konzervace i podpory zdraví. Současná věda potvrzuje, že fermentované potraviny jsou klíčem k dlouhověkosti, a není proto divu, že se fermentace znovu dostává na výsluní a do popředí zájmu.