Lupínky z naklíčeného hrachu sušené bez lepku jsou lépe stravitelné a mají vyšší výživovou hodnotu ve srovnání s nenaklíčeným zrnem a vysoký obsah bílkovin. Jsou jemné, křupavé a vhodné k okamžité konzumaci. Ideální do salátů, pomazánek a hotových jídel.
Klíčení je proces, který má za úkol poskytnout dostatek živin rostoucímu organismu - klíčku. V zrnu po jeho namočení začne probíhat kaskáda biochemických reakcí - ve vnitřní části zrna postupně dochází ke štěpení škrobů, bílkovin a tuků. Při klíčení se dlouhé řetězce sacharidů dělí na menší, lépe stravitelné ve srovnání s nenaklíčeným zrnem. Díky tepelnému ošetření jsou klíčené produkty vhodné k okamžité konzumaci. Klíčené cizrnové lupínky bez lepku jsou velmi chutné v salátech, pomazánkách nebo hotových jídlech. Výroba klíčených produktů probíhá v 6 fazích: - výběr semen - vybíráme vysoce kvalitna zrna s vysokou klíčivostí - čištění - několikastupňové čištění je první předpoklad pro následnou kvalitu finálního produktu - máčení - semínka namočíme do pitné vody, a tím dochází k promývání od nečistot - klíčení - během 24 až 48 hodin trvajícího klíčení semínka částečně změní svůj nutriční profil, během klíčení sledujeme optimální teplotu a vlhkost - tepelné ošetření - v optimální fázi zastavíme proces klíčení, semínka teplně ošetříme a dosušíme - balení - balíme do spolehlivých doypacků
Složení: Lupínky z naklíčeného zeleného hrachu sušené.
Hmotnost: 300 g
Minimální trvanlivost: 1 rok od data výroby. Datum je uvedeno na obale. Výrobce: SEMIX PLUSO, spol. s r.o., Rybníčky 338, 747 81 Otice, Česká republika
PN 0790900
Výživové údaje ve 100 g:
Energie 1435 kJ/341 kcal
Tuky 1.9 g
z toho nasycené mastné kyseliny 0.4 g
Sacharidy 49 g
z toho cukry 4.6 g
Vláknina 21 g
Bílkoviny 22 g
Bílkoviny 22
Sůl 0.02 g
Bez přidaného cukru
Uživatelská recenze (48) - Klíčené Hrachové lupínky 300 g