Špalda je starý druh nešlechtěné pšenice, která je lehce stravitelná a má mírně ořechovou chuť. Špalda jako taková je známá svým vysokým podílem bílkovin, kvalitních tuků s obsahem nenasycených mastných kyselin, vitaminů (zejména sk. B) a minerálních látek (zinek, železo, draslík, vápník). Lupínky jsou vhodné pro přípravu vlastních cereálních snídaňových směsí. Je možné je konzumovat samostatně, případně s mlékem, jogurtem nebo džusem.
Složení:
pšenice špalda
| Nutriční hodnoty ve 100 g výrobku: | |
| Energ. hodnota |
1458 kJ/ 348 kcal |
| Bílkoviny | 12,2 g |
| Sacharidy | 66,9 g |
| - z toho škroby | 64,1 g |
| - z toho cukry | 2,8 g |
| Tuky | 3,04 g |
| Nasycené mast. kyseliny |
0,583 g |
| Sodík | 3,19 mg |
| Vláknina | 13,6 g |